松樂商品

【認識牛樟菇】

[2020/09/06]
        俗話說:「好藥一葉,卡贏壞藥吃一石。」市面上牛樟商品琳瑯滿目讓人目不睱給,你能判斷出真偽嗎?牛樟又是如何生長而成的,相信絕大部分的人還是一知半解。「牛樟」,顧名思義,就必須是生長在牛樟木上,吸取牛樟木的養分。


培育已達3年 尚未採收


天然牛樟菇

        牛樟是一種真菌,寄生在牛樟木上,吸收牛樟木的精華,在最佳的氣候條件下,經過長時間的養成,才能漸漸長成子實體。好的牛樟之所以無法量產,是因為牛樟木來源取得不易,再加上培育時間長,才會如此彌足珍貴。目前牛樟樹禁止砍伐,要取得牛樟更是難上加難。

 

民國77年6月黃麗淑董事長接受高雄市新聞局採訪並刊登於高雄畫刊

        話說因緣來得好,倒不如說一切都是最好的安排,正當牛樟木價格水漲船高之際,十方法界黃董事長所珍藏近四十年的牛樟木已長出朵朵靈芝,這個意外插曲,要從民國七十二年說起。黃董在經營法界衛星之前,是從事木雕藝品買賣,販售的木雕藝術品許多都是取材自牛樟木,當時牛樟木並沒有禁止砍伐,之所以鍾情於牛樟木,是它所散發出的芬多精可改善自己的鼻子過敏,和牛樟木所展現的肌理及紋路,更能凸顯作品的獨特風格。為了維持作品慣有的風格,採購了一定數量的牛樟木,與師傅長期配合且保有產能的穩定性。到了民國八十五年開始經營法界衛星後,便全心投入媒體運作剩餘的牛樟木委託三義的師傅代為保管。數年後,在搬移時無意間發現菌菇的生長。師傅建議黃董,以現今生物科技的發達,可做為植菌栽培牛樟菇黃董欣然答應

       二十多年後,在與友人閒聊之際,聊的話題都圍繞著養生之道,才想起曾經放諸山林之中的牛樟木,因緣就是如此巧妙,當初放諸山林之中的木頭,在吸取日精月華下長出朵朵牛樟,還有許多罕見珍貴的白靈菇,猶如上天賜予的天然聖品,那樣地豐實飽滿,是保健養生的最佳首選。

 

珍貴罕見白色牛樟

        國人服用牛樟也行之有年;但市面上的牛樟種類繁多,一般市售牛樟生長大約一年就採收,品質參差不齊,又該如何選擇呢?首先要確定是不是寄生在牛樟木上,真菌要長成子實體,吸收的就是牛樟木的精華,當牛樟長到可以採收時,樟木木質部的養分都會被吸取精光,最後成為空心朽木(如下圖),只有遭到丟棄的命運。營養較豐富的牛樟木,最多只能採收兩次,而體質不好的樟木根本培育不出牛樟,可見牛樟得來不易。

 

牛樟採收後,樟木木質部的養分被吸取精光,最後成為空心朽木

        經營電視媒體這二十多年來,有心栽花,花不開;無心插柳,柳成蔭。所收藏的牛樟木已陸陸續續長出子實體,採收後的子實體用保鮮膜包住,低溫冷藏,以維護菌體不被破壞。這些子實體至少都有六年以上,有的已超過十多年;重量達二斤以上,厚實的程度較於一般面紙盒的高度還要高(如下圖)。其他牛樟在重量上均重達一斤以上,保證天然良品。這些都是我們所採收的牛樟子實體,為確保國人食用安全,待檢驗確認90天無毒之後才會推出


每顆有2斤重以上


每顆高度超過15公分以上 厚實飽滿


3顆近4斤重
珍貴罕見白色牛樟菇
 

子實體以保鮮膜包覆,低溫冷藏