十方電視月刊

【健康美食】素小炒

[2017/09/01]

素小炒

示範：杜孟家

材料：
素肉絲30公克、芹菜100公克、豆干100公克、蒟蒻100公克、薑3~4片

調味料：
鹽少許、醬油1小匙、糖少許、醬油膏1大匙、白胡椒粉少許、沙拉油3小匙。

作法：
1.芹菜、豆干、蒟蒻切段，薑切細末。

2.熱鍋爆香薑末、辣椒，接著放入豆干煸香。

3.依序下素肉絲、芹菜和蒟蒻拌炒。

4.加入調味料，炒出香氣，即可起鍋。