十方電視月刊
【健康美食】 海苔豆包捲附奶香蠔油醬汁
[2018/10/01]
海苔豆包捲附奶香蠔油醬汁
示範：馬永曾 老師
白豆包2片、海苔1張、美白菇１／２顆、鴻喜菇１／２顆。
調味料：
素蠔油50ＣＣ、水100ＣＣ、鮮奶油50ＣＣ、白胡椒粉少許、糖少許。
作法：
1.美白菇、鴻喜菇去蒂頭，下鍋拌炒，加入水、蠔油、白胡椒和糖拌炒調味備用。
2.豆包攤開，切對半，將調味好的菇類包入豆皮內，捲成一捲。
3.豆包捲外圍再包海苔，放入鍋內加蓋以小火煎10分鐘，取出切片。
4.素蠔油、水、鮮奶油加入鍋內，用小火煮至濃稠狀，淋上豆包捲即可。