十方電視月刊
【小寶貝大世界】 湯圓為什麼會浮起來？
[2021/02/01]
沛岑：
冬天很冷的時候，阿嬤都會煮湯圓給我吃。小小顆的湯圓有紅色，還有白色的，好可愛又好好吃。阿嬤說：只要煮到湯圓浮起來，就是熟了。你們知道這是為什麼嗎？
答：
這是因為在製作湯圓的時候，為了防止湯圓的內餡漏出來，會把湯圓密封起來，裡面因此會有一些空氣。當湯圓放進熱鍋之後，裡面的空氣受熱膨脹，湯圓的體積就會變大。由於重量沒有改變，但是體積變大了，相對來說密度也會改變。當重量和體積小於水密度的時候，湯圓就會浮到水面了。
沛岑：
哦，我懂了，原來是這樣！你們都懂了嗎？