十方電視月刊
【養生保健】 當月餅遇上了茶 找出配對好滋味
[2017/10/01]
中秋節團圓夜是家人團聚吃月餅賞月的日子，然而吃月餅只是應景嗎？是一種感覺，還是一種氣氛呢？但是配上了對味的茶，味道則會加分。以下的配對，讓今年的中秋特別有滋味。
配對一：
口味甜的月餅：如棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨酥，配上薄荷茶、七葉膽、綠茶
口味偏甜的月餅搭配清淡的綠茶、薄荷、七葉膽可以一掃口中的甜膩。這三種茶都屬寒性，適合燥熱的甜膩月餅，但手腳容易冰冷或腸胃較弱的人不宜多喝，飯後再淺飲。
配對二：
偏油的月餅：如蛋黃酥、香菇滷味、伍仁，配上普洱茶、菊普茶、山楂茶
這三種茶可以去除口感上的油膩，尤其是普洱茶是上乘的選擇，因為它屬性甘冷，去脂效果好，而加了菊花的菊普還能降火氣。山渣茶則能促進胃酸分泌，幫助腸胃消化。
配對三：
鹹甜口味：如綠豆椪、冰沙餡餅、椒鹽，遇上烏龍茶是絕配
鹹甜口味的月餅較為清爽淡雅，喝烏龍茶是不錯的考慮。因為烏龍茶是半發酵茶，不像綠茶來得生澀，它帶有溫潤的美感，能襯托鹹甜滋味，令人發思古之幽情。
配對四：
清淡口味的月餅：如抹茶、松子、山藥、優格，配上玫瑰花茶、桂花茶
清爽的月餅可搭配稍有味道的茶品，在一壺玫瑰花茶裏加上一顆酸梅，更能襯出玫瑰的香氣，還能帶出淡淡的甜味。桂花茶加少許蜂蜜，搭上抹茶月餅，更是相得益彰。
配對一：
口味甜的月餅：如棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨酥，配上薄荷茶、七葉膽、綠茶
口味偏甜的月餅搭配清淡的綠茶、薄荷、七葉膽可以一掃口中的甜膩。這三種茶都屬寒性，適合燥熱的甜膩月餅，但手腳容易冰冷或腸胃較弱的人不宜多喝，飯後再淺飲。
配對二：
偏油的月餅：如蛋黃酥、香菇滷味、伍仁，配上普洱茶、菊普茶、山楂茶
這三種茶可以去除口感上的油膩，尤其是普洱茶是上乘的選擇，因為它屬性甘冷，去脂效果好，而加了菊花的菊普還能降火氣。山渣茶則能促進胃酸分泌，幫助腸胃消化。
配對三：
鹹甜口味：如綠豆椪、冰沙餡餅、椒鹽，遇上烏龍茶是絕配
鹹甜口味的月餅較為清爽淡雅，喝烏龍茶是不錯的考慮。因為烏龍茶是半發酵茶，不像綠茶來得生澀，它帶有溫潤的美感，能襯托鹹甜滋味，令人發思古之幽情。
配對四：
清淡口味的月餅：如抹茶、松子、山藥、優格，配上玫瑰花茶、桂花茶
清爽的月餅可搭配稍有味道的茶品，在一壺玫瑰花茶裏加上一顆酸梅，更能襯出玫瑰的香氣，還能帶出淡淡的甜味。桂花茶加少許蜂蜜，搭上抹茶月餅，更是相得益彰。